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这十道特色美食一定要去尝尝,品味当地文化

编辑: 时间:2020-11-08 20:10:21 浏览量:

都知道桂林山水甲天下,桂林拥有得天独厚的自然资源,山水风光秀丽,每年吸引众多国内外游客。除了独特的自然环境,桂林还是一个少数民族多样化的地方,因此饮食丰富,极具特色。来到桂林旅游,这些当地的特色美食,可千万不要忘了去品一品,尝一尝。

桂林米粉

桂林米粉是广西的四大米粉之一,因酸辣的口味,爽滑的口感深受各地人民的喜爱。秘制的卤汁,味道独特的酸笋,以及滋味鲜美的锅烧肉,让人食欲大增,欲罢不能。到桂林旅游,总少不了要品尝一下当地的正宗桂林米粉。

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油茶

桂林的油茶香味浓郁,味道醇厚,是少数民族的特色饮食。油茶入口微苦,略带辛辣,有很好清热祛湿的功效。配上各种油茶果一同食用,口感独特,极具风味。到了桂林,可以体验一番当地人打油茶的习俗。

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红油米粉

红油米粉历史悠久,距今已有两千多年的历史。红油米粉的绝妙之处在于它的红油,红油的味道,直接决定了这道美食是否口味正宗。用独特的工艺调制出别具一格的红油,不仅味道独特,颜色也十分的艳丽饱满,让人食欲大增。在米粉里加入黄豆、葱花、高汤、肉末等,营养丰富,滋味鲜美,让人念念不忘。

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醋血鸭

醋血鸭的灵魂在于加入了醋血,醋血是用新鲜鸭血和酸醋调配而成的,加入到鸭肉里,让肉质更加鲜美独特,且去油除腻,让鸭肉的口感更加丰富。吃完唇齿留香,值得回味。

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田螺酿

田螺酿是一道十分有特色的美食,选用田螺把螺肉挖出,然后剁碎加入肉末、香菜等制作成馅料,酿入到田螺壳里。烹饪后的田螺酿香味扑鼻,味道鲜美,独具特色。

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竹筒饭

竹筒饭是少数民族的特色饮食,制作方式原始,原料考究。把糯米、腊肉、木耳、干笋等食材放入到竹筒里,然后将米饭烧熟而成。做好的竹筒饭清香味四溢,口感松软,味道丰富,滋味鲜美,让人吃得过瘾。

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芋头扣肉

芋头扣肉选用了荔浦芋头,口感极佳。刚出锅的芋头扣肉香味浓郁,让人垂涎三尺。扣肉色泽艳丽,皮爽肉嫩,滋味鲜美。芋头的香味与扣肉的鲜味交织在一起,让人胃口大增,百吃不腻。

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啤酒鱼

到了阳朔可以品尝到当地有名的啤酒鱼,啤酒鱼味道鲜美,鱼肉细腻,醇香鲜嫩,口感极佳。到阳朔旅游,品尝啤酒鱼,回味当地独特的滋味。

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松糕

松糕选材简单,制作方式也不繁琐,但是蒸出来的成品清香扑鼻,松软可口,甜而不腻,是一道美味可口的传统小食。

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松花糖

松花糖至今已有上百年的历史,口感松脆,入口酥化,甜而不腻,越品越是滋味。到了桂林旅游,也可以带一些当地的松花糖作为手信,送给亲朋好友。

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